日本料理 極みポテトチップス TSUKINOHAHEN -夕月-
春の風物詩桜鱒。古くは鱒寿司に利用されていたが漁獲量も減り、現在は高級食材。さっぱりとした身に豊かな香りと適度な脂が特長です。
合わせるのはボラの子を丁寧に天日に干した自家製のからすみ。二つの味が一体となり、口の中に広大な海が広がります。
是非、一品の料理としてお皿に盛りつけてお召し上がりください。
■日本料理 極みポテトチップス「TSUKINOHAHEN」
厳選した食材、国産のじゃが芋・利尻昆布・かつお節・塩・醤油・オリーブオイル・鴨の脂を使用し、日本料理らしく無添加調理しました。
スライスしたじゃが芋を丁寧に引いた出汁で煮込み、旨みを煮含ませるために二日間漬け込みます。その後、高温の焼き台で表面に焼き目を付け、低温の油で揚げます。揚げ油は、オリーブオイルと鴨の脂をブレンドさせ、コクを出しながらもさっぱりとした後味に仕上げました。手間を惜しまぬ職人の業。至極の逸品を是非ご賞味ください。
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内容量: 55g
賞味期限:約2週間
保存方法:直射日光、高温、多湿を避けてください。
※お客様からのご注文を受けてから手作りする受注生産となりますので、ご注文いただいてから発送まで5日ほどいただいております。
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TSUKINOHAHENを存分に堪能いただける【3種セット】がおすすめです。